年末年始の予定
年末年始の予定は、下記の通りとなります。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご承知おきくださいます様お願い申しあげます。
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12/30(土) |
12/31(日) |
1/1(月) |
1/2(火) |
1/3(水) |
1/4(木) |
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営業 |
休み |
休み |
営業 |
営業 |
1/3(水)の振替定休日 |
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1/5(金) |
1/6(土) |
1/7(日) |
1/8(月) |
1/9(火) |
1/10(水) |
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営業 |
営業 |
営業 |
営業 |
臨時休業 |
定休日 |
イベントスケジュール
ぼんどーるでは、お客様と共にお食事を楽しむため、様々なイベントを企画しております。
下記スケジュールのとおり年間を通して予定しておりますので、お見逃しなく！
◆年間スケジュール
9月23日 秋分の日 ぼた餅 や 精進料理（胡麻豆腐）など
12月22日 冬至 南瓜田舎煮
1月 にごり酒
1月7日 七草粥 ちらし寿司
1月11日 鏡開き おしるこ
2月3日 節分 恵方巻
2月4日 立春 苺大福、桜餅、うぐいす餅
3月3日 ひな祭り 蛤吸
5月5日 端午の節句
7月7日 七夕 氷鉢で笹に短冊を飾ります
9月9日 重陽の節句 栗御飯とお茶菊花 ※写真参照
※上記は現時点での予定です。店舗都合により 急な追加や変更がある場合もございますので、予めご了承くださいませ。
季節懐石 12月「師走献立」
求人情報
割烹沼津ぼんどーるでは、下記職種を募集しております。
地元の方から市外の方まで、やる気のある方、長期で働ける方大歓迎です。
ご応募はお電話にてご連絡ください。（055-925-2511 担当：布木）
・調理師 調理員
・店舗管理業務
当店のこだわり
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うなぎ |
海鮮 |
自家製そば |
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懐石料理 |
団体様用メニュー |
お持ち帰り・お取り寄せ |
【船盛り】と【フルーツ盛り】
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■船盛り |
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■フルーツ盛り |
いずれも旬のものを最高の状態で提供いたします。
お気軽にご相談ください。
鰻一枚乗せの蒲焼丼のご提供が、こぶりなお重箱にかわりました。
ご飯の多め 少なめができますので、ご利用の際はお声かけください。
「鰻重 梅」（肝吸い、香の物、鰻のエキス付）2,700円（税込）
鰻だし巻き重 【鰻１枚】\3,200（税込） 【鰻２枚】\5,400（税込）
・吸物・香の物
当店自慢の鰻蒲焼とだし巻きの最強コラボ重がリニューアルしました。
上段がだし巻き、下段が鰻蒲焼の重箱でご提供しております。
各々が逸品ですので、う巻きとは違い、敢えて分けておりますが、鰻とだし巻きを重ねて一緒に食されても極上です。
海鮮宝石箱 \3,200（税込）
・お刺身、サラダ（カリカリ蕎麦入り）・自家製鯛フレーク御飯・茶わん蒸し・お味噌汁・デザート（抹茶アイス）
料理長おすすめ！１日限定１５食の海鮮宝石箱です。
その名のとおり、宝石のように散りばめられた自慢の海鮮をご堪能ください。
鰻白蒲重 \4,900（税込）※鰻１枚追加+2,400円 御飯は白御飯にもできます。
・肝吸・香の物付
白焼きも蒲焼きも楽しめる逸品です。
ネタは地元駿河湾から水揚げされた新鮮な海産物を使用。
海老・サーモンについては、絶妙な火加減で炙ってあり、素材の旨味を引き出しています。
シャリはもちろん国産米を使用。ふっくら炊き上げております。
お刺身やお野菜の包丁の入れ方にも板前の技が光ります。
「海鮮丼は単なる刺身＆飯ではありません」
ぼんどーる自慢の『王道』の海鮮丼、ぜひご賞味ください。
■海鮮丼 3,200円 お味噌汁・茶碗蒸し・煮凝り・香の物付き
マグロ（赤身・たたき）・タイ・海老（炙り）・サーモン（炙り）・イクラ・イカ・タコ（茹で）・ほっき貝・青海苔
※仕入れ等で内容が変更する場合がございます。
ぼんどーる名物「氷鉢」
ぼんどーる名物「氷鉢」の作り方をまとめてみました！
★作り方
①はじめに、9インチのフーセンに水を2.5ｷﾛ入れます。
②針金にて輪をつくり、ビニールテープで止めた後、冷凍庫で7時間凍らせます。
③冷凍庫から出し、包丁にて切り、中の水を出して完成です。
こちらは刺身の器として使います！
「ぼんどーる季節懐石」にもこちらの氷鉢を使用しております。
また、お食事プラス500円で、この氷鉢を使ったお刺身を提供できます。
見栄えと味でお食事をお楽しみください。
