懐石料理

 

懐石料理

ぼんどーるでは月毎によって献立の変わる季節懐石を皆様へご匠味頂いております。
アレルギー等をお持ちの方は予めお問い合わせくださいませ。
お客様のご希望に沿ったお料理の提供に努めております。

写真は、10月 「神無月献立」 です。

◆食前酒

「鰻のエキス」です。

鰻といっても生臭くなく、さっぱりとした飲み口の良いお味です。

◆先付

南瓜豆腐、生湯葉、つぶ貝酒盛りです。南瓜豆腐のもっちりとした食感、湯葉の柔らかさ、つぶ貝のコリコリ食感が楽しい一品です。

◆造り

氷ひょうたん盛り。

新鮮な鮪と烏賊のお造りです。

味だけでなく、視覚でも楽しむことができます。

◆煮物

蕪饅頭に蓮草、いくら、蟹あんかけをかけた一品です。

誰もが「これが蕪?」と疑いたくなる食感をお楽しみください。

◆焼物

ポーク柔煮ソテーです。

甘酸っぱい林檎のソースと一緒に召し上がることで、さっぱりとした味わいです。

◆揚物

秋刀魚葱巻磯部揚げです。

秋刀魚の味わいに葱のシャキシャキ食感があわさり、絶品です。芋やパプリカも秋を演出しております。

◆食事
鰻、蓮根飯の朴葉包みです。
蓮根のシャキっとした食感を残しつつ、柔らかく炊き上がっております。鰻を乗せてお召し上がりください。

◆デザート
マロンケーキのフルーツです。割烹日本料理の板前が作るケーキとは思えない、上品で秋を感じるケーキです。










 

季節懐石 \7,128

価格は税・サービス料込です。(2017年3月現在)

 

各種宴会・法事・お祝い事など、ご予算に応じてご予約可能です。
送迎バスも手配できますので、ご連絡お待ちしております。


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